在东非的时候（第一章）

“非洲大陆，我将狠狠地给你印下我的脚步。”

这是我在机场时，给自己留下的一句话。

那时的我，带着我的二胡，还有一个背包。大块头的行李，我已经把它送到寄舱了，这两件随身的包，就搁在我身旁的椅子。

半夜的班机，十二点四十分起飞。

往埃塞俄比亚的乘客，除了我之外，我还可真的看不到其他人。由于没有其他人，所以机场的温度也显得非常的冰冷。玻璃窗外是满天的星空，不过现在是不会看到的，因为整个机场都被灯光包裹着了，根本容不得一线的星光照射进来。

反正还离登机的时间还有两个小时，我决定到咖啡店去坐坐。

没有咖啡香味的咖啡店，站着两个无精打采的员工。这一切都跟咖啡的作用相差太大了吧？作为提神醒脑作用的咖啡，似乎都对这种场景起不了什么作用。那我应该坐下来吗？对他的咖啡，有点不太信任。

叹了口气，摇了摇头，然后走进去点餐柜台，叫了杯黑咖啡…

反正去到咖啡的发祥地，我还会担心没咖啡喝吗。心里这样想，那里可是咖啡人的梦想，咖啡人的圣地。我竟然可以在这么不经意的情况下，去到了很多人一辈子在梦萦魂牵的地方。

越想就越觉得自豪。突然肚子开始饿了起来，也顺便点了一片巧克力蛋糕，配着咖啡慢慢地合着。冷清的咖啡馆里，除了我之外就没有其他人了。因为这样半夜的飞机，实在没有什么人会想要在这种时间起飞，加上去非洲这样的地方，人数就更少了。

好不容易熬到两点半…终于可以上飞机了。

在埃塞俄比亚的生活09

在日本市场的韩国餐馆

日期：16/7/2013

天气：凉风习习的艳阳天

地点：亚迪斯阿贝巴

在首都有很多不错的馆子，比如：韩国餐馆，中国餐馆，西餐馆等等。虽然餐厅的摆设是无法跟原产地相比较，但是食物的滋味和风味却是非常地到位哦。冰箱里的食物已经被耗光了，为了能够买到新鲜的食材，我们的司机博哈尼就推荐我到日本市场去扫货。根据他的介绍，全亚迪斯的菜小贩和小型超市都是在这里买回去卖的，好像有点夸张，不过那些摆在档口的鲜果蔬菜也的确是蛮新鲜。

虽然称为日本市场，我倒是一个日文也看不见，反而韩文和中文的货品价格表就到处挂满。不过，来这里购物的黄种人真的非常的多，除非他们开口说话，要不然真的分辨不出，是中国人、日本人、韩国人、马来西亚人还是其他国家的华裔。我在这里常常被误认为是中国人，有点替炎黄子孙骄傲，世界各地都有我们的足迹。这里的顾档小妹，也懂得说上几句中文，那奇怪的腔调，总是要我在脑海里重新整理才能理解：“激荡一个，亮怪撒娇。”什么撒娇？我问鸡蛋怎么卖又跟撒娇何关？她再重复一次，我才听明白：“鸡蛋一个，两块三角。”心里默默赞许，小妹的数量词用得真好，在马来西亚有很多人到现在都还在说着：“一粒鸡蛋，两粒鸡蛋。”这样的说法常常都把中港台的同胞们逗乐了：“你们的鸡蛋有一粒纽扣一样大小吗？”近朱者 赤啊，接近对的人了就会学到正确的知识了。

买完了这个星期的粮食后，博哈尼又推荐我到一家韩国餐馆里去。刚开始走进去是，真的是不会认为那是一家韩国餐馆，一点韩国的风情都没有。坐了下来，菜单送了上来，除了价钱让我惊叹之外，我真的没有任何期待的感觉。由于之前已经领教过当地人煮的中国菜，所以就不敢恭维。可是，当开胃小菜送上来后，我就觉得那惊叹的价钱是物有所值了。那四碟的韩国泡菜，味道竟是那么的好，应该是思乡了吧。或许可以这么说，虽然我不是韩国人，可是在家乡曾经上过无数次的韩国馆子，现在吃着，难免会想念起家乡的韩国餐馆，从那里又想起跟我一起吃的亲朋戚友，那样联想下去，四碟韩国泡菜就让我热泪盈眶呢。

直到主菜送上来了，我才知道那价格让我惊叹在什么地方。一大碟满满的鸡丁、豆腐块，用泡菜酱来炒，然后热腾腾地捧上来。配着白饭，一口一口地满足了我的心灵。曾经，就是那么固执地认为家乡的环境不好，决定要离家，找个更好的地方。可是，抱着这种心态出去的话，你会发现比来比去还是自己的窝温暖。所以啊，离乡的最好的理由就是看世界、拿经验。不然，当你发现家才是最好的依赖的时候，你就回不去了。

在埃塞俄比亚的生活08

青蒿和木瓜

日期：10/7/13

天气：艳阳高照后的雨天

地点：柯卡农场

根据我夫人的说法，木瓜鲜叶煮水然后拿来喝可以预防疟疾。再根据网站的说法，青蒿鲜叶煮水同样的可以用来预防疟疾。两者的差别是青蒿是传统中药的医方，而木瓜叶却是民间传说而已，目前为止还没有一个明确的实验证明。

目前，雨季来临了，农场里到处积水，蚊虫滋长难免，而疟疾的传播更是猖獗。郭大哥下令要大量地煎煮木瓜叶水和青蒿叶水，由于青蒿叶需要时间来培植，木瓜在农场里却有一些野生的，所以先以木瓜叶来应对。经过一个月的观察，服用木瓜叶的工人还是照样染上疟疾，是服用量不足吗？郭大哥再次下令增加次数，从一天一杯到一天早晚一杯；增加剂量，从一公升水配三十克木瓜叶熬煮到一公升水配一百克木瓜叶熬煮。剂量的增加让员工们喝到脸青青，更何况要一天喝两次。遗憾的是，疟疾还是有增无减。

农场特地从中国请过来种植番薯的木雨大哥说：“我在国内没听过木瓜叶能够预防疟疾的，青蒿才行啊！”说完没两天，连木雨大哥都染上疟疾了。一个星期的休息后，沐浴大哥立刻着手种植青蒿。青蒿是一种一年生的植物，不管你照顾得多好，一年后它就跟你说再见。所以要不停地翻种，而且是大量地翻种才能应付长期地使用。一开始，我们都以为那是一种非常容易种植的植物，所以准备了八行的苗床来培育它。没想到事与愿违，八行的苗床竟然一行都不长。木雨大哥就觉得不可相信，有这么难种吗？他决定拿出看家本领，使用了三种养种子的方法来把青蒿培育出来：“看它长不长！”第一种，把种子浸在水中让它吸足水分，才种下去。第二种，先练土，再把种子埋进练土中然后放在阴凉地方让它发芽。根据木雨大哥说，练土就是根据一定的比例把不同层的泥土以水和匀，再把它晒足三天的太阳，三天后那就是练土了。第三种方法就是把种子完全晒干，然后才放下去种。

三十天后，没看见长。再等到六十天，还是不长。不行呢，木雨大哥说这里说不定水土不适青蒿，所以无法长出来，他摇头：“算了，试验了还是长不出来，就只好从国内运进来吧。”看他那气馁的样子就替他难过，只好拍拍他的肩膀跟他到食堂去吃晚餐。突然，他眼前一亮，好像发现珍宝似地跑到食堂的边边蹲下来：“谁种的啊？！”在食堂的一角，竟然长了一堆的青蒿苗！

经过木雨大哥的研究，发现那些青蒿苗都是女佣在准备青蒿叶水时，清洗青蒿叶后连种子一起倒出来的。真的有意栽花花不开，胡乱倒泼长整排。接下来的种植青蒿方法就是胡乱倒泼，它就真的胡乱长了出来呢。现在，我们农场的青蒿长到满地都是，农人们吃了以后也比较少染上疟疾了。看来，在农场里连女佣也是很好的农学家啊。

在埃塞俄比亚的生活07

天然过滤的食水

日期9/7/2013

天气：没有食水的雨天

地点：柯卡农场

郭大哥处理好灌溉的水源后，他就开始着手处理食水的问题了。当时，我们所有员工的食水都是用瓶装矿泉水来解决，每天每人分发一瓶。可是，长久下去真的不环保，而且不符合经济效益。其实，处理灌溉水的同时，食水也是同期处理的。灌溉的水就算再多的泥巴混杂也没问题，可是用于食用就不行了。当时我们订购了一个大型过滤器，用抽水机将河水过滤后食用。可是，那过滤器没三五天就停止过滤，由于一次的迟了发现，导致抽水机的泵头坏掉了。忍无可忍之下，把整个过滤器拆开来看个究竟，不开还好，开了不得了，一大把的泥浆就堵塞在滤芯，完全无法再过滤。

看来，这河的水真的不能够直接拿来过滤。我们农场内的灌溉设计师---卡司法，建议我们盛雨水来过滤后食用，基于那雨水的不稳定我们就不考虑这个建议。可是，人类和作物一样啊，水不可缺。那是一个下着大雨的下午，我们在会议厅里，看着大雨讨论解决方案。正当我们都在一筹莫展的时候，郭大哥被会议桌上的一杯水吸引了，那是一杯用来作为水质报告用的河水样本，上半杯是清澈的，下半杯略浊，然后杯底就积了层泥巴。卡司法立刻兴奋地站了起来：“挖坑装水沉淀后，取上层水！”

挖掘机第二天就开工了，花了三天就在小水坝旁挖了一个直径十尺阔，二十五尺深的大坑。然后在小水坝旁置放了两架抽水机，一架把河水抽进坑里，另一架把水从坑里抽到过滤器里去。然后卡司法安排时间表，一天抽河水进坑，三天的沉淀后再抽到过滤器里过滤食用。我们都很期待新的食水，因为，已经很多天没有冲凉了。就在这个时候，怪事发生了。

三天后，我们都有很清洁的水使用，大家都好好地冲了凉，厨房里也好好地煮了一顿，每个人都有很充足的食水，真的非常开心。就在第二天早上，负责抽水机的员工要再抽水到坑里时，发现坑里的水还是满满地，没有低过限定的水平，他就没有把抽水机启动，下午再做打算，然后他就把这件事忘记了。当天晚上，卡司法问起坑里的水时，那员工才猛然记起，立刻跑到坑去，要启动抽水机，要不然我们就没有水使用了。不可思议的是，那坑的水位竟然比今早的刻度还要满，卡司法和那员工一脸不解地走了回来。没下雨，河水也没有暴涨，为什么坑里的水会自动满了起来呢？他们甚至在担心，会不会挖到了地下水，然后明天就会满到溢出坑来。忐忑了一晚后，卡司法和郭大哥一伙人过来查看，就恍然大悟了。原来，那坑靠近小水坝，再加上沙土的地层，河水就渗了过来坑里，因为不是地下水，所以只会跟小水坝的水平一样，不会满溢出来。这天然的过滤器就完成了我们食水的最初过滤，省下了一部抽水机的操作呢。

在埃塞俄比亚的生活06

疟疾来袭

日期：8/7/2013

天气：连绵不断的雨

地点：顿姆镇

柯卡农场的雨季很凉爽，到了晚上还会很冷，最低能到摄氏18度。凉爽的背后，隐藏了一个危险的寄生病菌---疟疾。一旦到了雨季，农场就是蚊虫的温床，到处有小水坑积水，是蚊子传播疟疾的最好时刻。疟疾可分为四种，较常见的是威化司和法西法腊。威化司比较难根治，寄生虫会伏藏在人类的肝脏，待身体的免疫系统转弱时就会发作了。法西法腊则能够根治，不过一旦延迟了诊治会有生命危险。病发时，初期的患者会头疼，然后背疼。到了严重时就会食欲不振，一直嗜睡。最后还会全身发冷，大热天盖了被还是会冷到发抖。只要发现以上的症状，并及早地看医生，打针吃药一般来说就不会有问题了。

德马拉斯是农场的卫生总监，这个时候的他可是忙得不可开交。分发蚊帐和蚊香、喷洒蚊药驱赶蚊子、熬煮木瓜叶和青蒿叶让员工饮用预防等等。防不胜防，还是有员工感染疟疾。最高峰时，曾经一个天高达五十多位员工被送到诊疗所去治疗。德马拉斯非常地受到挫折，虽然郭大哥没有责骂他，不过他却非常地自责，觉得要为这件事付上责任。当这五十多人从诊疗所回来后，他当晚就立刻巡视员工的宿舍，发现了一个让他非常痛心的事实！大多数的员工嫌麻烦，蚊帐就随意丢在床边一角，不打开使用。嫌蚊香的味道重，嫌木瓜叶和青蒿叶水难喝。他所做的预防工作，由于员工们的不配合而失去了预防的意义了。

郭大哥知道这件事情后，大发雷霆，规定所有员工一定要遵照所有的预防措施，一旦发现冥顽不灵者，一律以扣薪为罚！可是，还是真的有这样“硬颈”和“铁齿”的员工，不喝木瓜叶和青蒿叶水就是不喝，郭大哥没说什么就把他请出去了。那员工心怀不甘，到劳工部去投诉农场，还把这件事情告到法庭去，说农场不合理地让员工服用药物。幸好，这木瓜叶和青蒿叶水一直都是埃塞俄比亚卫生部防疟疾的传统药方，所以这员工反被我们告进了监牢。虽然这事花了一个多星期来处理，不过总算告了一段落。

处理了员工造反，却还是无法灭绝疟疾的感染。纵使晚上的时候做足了防范，还是躲不过早上工作时被蚊子的叮咬。只好期待雨季过后，情况会好转吧。这是一个非常矛盾的想法，站在农人的立场，我们非常地期待雨季，因为农作物有上天甘霖的滋润，好过我们抽水灌溉。可是，我们又很担心雨季的来临，因为员工感染疟疾的几率是以倍数的提高呢。今天，终于轮到郭大哥染上疟疾了，看他吃了药躲在被窝里发抖，还能够跟我们开玩笑的说：“不然上疟疾，就不能算到过非洲啊……”

在埃塞俄比亚的生活05

原来那些香蕉树是种给猴子的

日期：7/7/2013

天气：穿透过咖啡树叶的晨光

地点：蝶比咖啡园

颠簸了接近三个小时，我和郭大哥来到了米占镇。那是一个蛮大的镇，可是那路还是石子路，从头“震荡”到尾，真的还不如走路。埃塞俄比亚的公路网络还在建立着，别说接连城市与城市间，连在首都雅迪斯阿贝巴的公路都还没建设好。你会看到豪华的住宅，街道缺破烂不堪。满街都是驴啊、马啊、牛啊、羊啊到处乱走，有时还会看到他们在马路分界堤的植草上放牧……对，你没看错，那是首都雅迪斯阿贝巴的特色街景。

在颠簸的路上，都会看到赶牲畜的牧人走在路中间。你会看到不同的动物对车会有不同的表现，郭大哥翻译了一个当地人的笑话，我觉得还蛮有意思的。驴子看到车子，它会呆着不动，因为它说它已经付了路费，所以不走。黄牛看到车子，它会闪到一旁，因为它说它不赶着付路费，你先你先。山羊看到车子，它会向前直奔，因为它没钱付路费，所以逃跑。狗哥看到车子，它会奋起直追，然后汪汪吠叫：“你还没找我钱！”真的呢，每一只动物的表现就是这样。

再强调，我终于带着那反过来了的五脏六腑来到了蝶比---我们要参观咖啡园的地方。通过郭大哥的交际关系，我们有幸来到了这个国家级的咖啡园---绿咖啡。这个绿咖啡有六千公顷大，满园都是种满了阿拉比卡种的咖啡树。这咖啡园目前还是国家拨款管理的，听向导说，再过半年就会全私营化了。向导是一个五十多岁的咖啡管理员，他很细心地为我们讲解咖啡树的由来、如何种植咖啡树、如何采收成熟了的豆子、如何日晒和水洗脱皮等等。甚至还不吝啬地跟我们分享良树种的培育，真是一位尽责的向导。

这个咖啡园里的咖啡都种在遮荫的大树下，根据向导说，有大树遮荫的咖啡树，生产出来的咖啡非常地柔和，口感余韵非常美。如果没有大树遮荫，那么生产出来的咖啡就会苦涩非常，滋味不好。而且，他还强调，种植咖啡对生态环境完全没有破坏，因为咖啡树非常需要大树遮荫，所以在咖啡园里都保留了很多的大树，不会好像其他农作物般，要完全把整片树林铲除了才能种植。

一路上，我非常地疑惑，因为看到了很多种在路旁的香蕉树。每一片园都被香蕉树围绕了，我在猜想，是不是为了在等待咖啡的收成前增加收入呢？还是为了当风？是不是为了不让人轻易地发现这是咖啡园？还是为了给员工的粮食？种种猜想都被否定了，向导说：“那是种给猴子吃的，为了不让猴子采吃成熟后的咖啡果实，所以种香蕉让猴子采吃。当猴子吃饱香蕉后，就不会再采吃咖啡豆了。”哦……原来如此。

在埃塞俄比亚的生活04

那一片飘舞的白雾

日期：6/7/2013

 天气：起风的傍晚

地点：柯卡农场

对着电脑屏幕已经对了一整天，一堆的文件还是无法在预定的时间完全整理。呼口气，看着门外的那片香茅草原，在想着要用什么手工方法来提炼出香精来。想着，就起身走到香茅那里去，弯腰随手拔了一小把的香茅放在双手间搓动。那让人精神一振的香味，通过鼻孔钻进脑袋，无法不感叹大自然对人类的好。虽然香茅的叶子边缘蛮粗糙地，我还是想走进去整片园里，站在中间感受那风吹起时的娑娑声浪。那吹来的风，就像被丝绸在脸上抚过一样柔软，参夹一丝丝的香茅和土地味道，感觉自己已经融合在这片香茅园中了。

从身旁传来一两声的咯咯啼，把陶醉的我拉回来，看来那母鸡也在享受着风。再仔细一看，不是这样子，那母鸡可不是在享受着风，原来它在这茅草园中建了窝，还在那里孵蛋。要通知女孩了，要不然她点算不到母鸡的数量，就会很惊天动地了。踮起脚张望，没看现她在茅草园后的番石榴园里。耳边传来一阵阵的孩子嬉笑声，张眼望去，看到她和三五个小毛头，正往那一片野草跑去。“起风啦，起风啦！”她们兴奋地跑着、喊着。

我正纳闷，野草有什么好玩的，长有很多有刺的草，被刺中可疼呢。更何况小毛头们大多都不爱穿鞋，光着脚丫，就到处跑动。正想过去给他们提醒，可是太远了，当我来到那片野草外围时，他们已经在野草中了。他们每个都做着相同的动作，蹲下来张开手掌，伴随着喊叫向上跳起来。女孩则是一边奔跑一边挥动着双手，我还可真的不理解他们在做什么。可是当风陡然刮起时，我愣着了。每个小毛头都带起了阵阵的白雾，随风飘扬。那阵白雾随着风卷到不同的方向，然后渐渐飘落，当风再起时，白雾又扬了起来。他们就一直跑，白雾就一直扬，浓淡交替。有些映在夕阳下，成了金黄色，背景是青绿的山和蔚蓝的天空，整幅就是一张名画。

有一阵白雾向我飘了过来，我抓了一把，摊在掌心上端详。那些白雾就是整片的蒲公英，它们随风飘扬起舞，不知道是错觉还是什么，我竟然嗅到了阵阵的香味。蒲公英会产生香味吗？我在疑惑着。几个小毛头发现了我，也把我来拉了进去那一大片的蒲公英丛中。我没有像他们一样地挥动双手，我就只是静静地站着、静静地看着、静静地感受着大自然和天真。突然在想，我们城市中的小孩有多久没有踏进草原？有踏进草原的又有多少个有勇气光着脚在草地上跑？又有多少个小孩能够抗拒电玩游戏的诱惑到公园里去逛逛呢？

夕阳西下，我带着他们回去农场。当然，这一刻美的感受已经让我忘了有关那母鸡的事情。直到，又传来女孩的“惊天动地”时，我才赶快把那茅草园中的母鸡抱去给她。